大釜のバイト案件
お兄さんのアルバイト情報交換会、はじまるよー。
お困りの質問いってみよう！
大量チャーハン調理についての質問です。
あるイベントで昼食にチャーハンを作ることになったのですが、６０人分位の大量チャーハンを順次に提供するのではなく皆が一緒に食べ始められる方法で、なおかつ出来るだけ「ベチャ」っとしたチャーハンにならないように作るにはどうしたら良いでしょうか？ちなみに厨房には直径１メートルちょっとの大釜が一つ有ります。
面白い質問だね。この質問をした人とは仲良くなれそうだ。
探したらこんな回答があったよ。
他の方が書いてるように「ピラフ」や「パエリア」だったら大量に作ることも可能ですが、「チャーハン」は無理です。具材を入れて炊き込みご飯の要領で炊いてください。炊きあがったところでバターを入れて混ぜてやるとそれっぽくなります。お役立ち→大釜のアルバイト情報を見るならバイトのことならジョブセンスバイトへどうぞ。まずはクリック！ただし、大量ですのでバターはよく混ぜてやらないと部分的に油まみれになっちゃいますよ。
これからもだらだら発言するよー。